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I maccheroncini fumè si cucinano tritando nel frullatore lo speck che verrà posto in tegame insieme al burro, mentre a parte cuocerete la pasta. Dopo qualche minuto aggiungerete la panna, scolerete la panna al dente e serviremo con una guarnizione di parmigiano. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Speck | 150 g | | | 2. | Panna fresca | 2 dl | | | 3. | Maccheroncini | 400 g | | | 4. | Burro | 1 noce | | | 5. | Parmigiano grattugiato | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mentre la pasta cuoce, tritate nel frullatore lo speck, poi mettetelo in un tegame insieme al burro. | | 2 | Dopo pochi minuti, aggiungete la panna, lasciate insaporire per qualche minuto, quindi scolate la pasta al dente. | | 3 | Conditela con il sugo preparato, cospargetela di parmigiano e servitela. | |
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I maccheroncini fumè costituiscono un piatto molto buono, veloce e stuzzicante da prepararsi in alternativa ai soliti piatti, specie quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina. |
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