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Il toast ai funghi si prepara rosolando i funghi nella margarina e grigliando il pane nel forno, successivamente i funghi verranno disposti sulle fette di pane e conditi con una salsa ottenuta mescolando tutti gli ingredienti previsti. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Margarina | 2 cucchiai | | | 2. | Funghi champignon | 500 g | | | 3. | Limone, succo | 2 cucchiai | | | 4. | Pane rustico | 4 fette | | | 5. | Prezzemolo | 1 ciuffo | | | 6. | PER LA SALSA | - | | | 7. | Latte fresco | 20 cl | | | 8. | Panna fresca | 4 cucchiai | | | 9. | Vino bianco | 2 cucchiai | | | 10. | Fecola di mais | 2 cucchiai | | | 11. | Uovo, tuorlo | 1 | | | 12. | Noce moscata | 1 pizzico | |
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Preparazione |
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| 1 | Fate cuocere per 15 minuti con la margarina a fuoco medio i funghi affettati, il pepe e il limone.
Nel frattempo grigliate il pane nel forno.
| | 2 | Mettete da parte i funghi e mettete nella padella la salsa preparata mescolando tutti gli ingredienti indicati.
Fate ispessire a fuoco dolce senza bollire e sempre mescolando.
Aggiungete i funghi e disponete sul pane.
Cospargete di prezzemolo. | |
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