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Zucchine grigliate alla menta |
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Le zucchine grigliate alla menta costituiscono una gustosa e veloce preparazione nella quale le zucchine tagliate per il lungo verranno messe nella leccarda del forno e ricoperte con una salsa a base di aglio, olio, succo di limone e erbe aromatiche frullati e poi grigliate. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Zucchine | 4 | | | 2. | PER LA SALSA | - | | | 3. | Olio di oliva extravergine | 3 cucchiai | | | 4. | Limone, succo | 1 cucchiaio | | | 5. | Scalogni | 2 | | | 6. | Aglio, spicchi | 2 | | | 7. | Parmigiano grattugiato | 3 cucchiaini | | | 8. | Menta fresca | 20 foglie | | | 9. | Cumino | 1 pizzico | | | 10. | Pepe di Caienna | 1 pizzico | | | 11. | Sale | q.b. | |
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