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Il Ciambellone con l'olio viene preparato montando le uova con lo zucchero, unendo la farina, il latte, il lievito e l'olio. Cuoceremo l'impasto in uno stampo da ciambellone per 35 minuti e serviremo tiepido. |
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Uova | 3 | | | 2. | Farina | 400 g | | | 3. | Lievito per dolci | 1 bustina | | | 4. | Zucchero | 150 g | | | 5. | Olio extravergine | 1,5 dl | | | 6. | Latte | 2 dl | | | 7. | Burro | 20 g | | | 8. | Farina | 20 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Montate a lungo le uova con lo zucchero, poi unite il latte e la farina, setacciata con il lievito, quindi irrorate con l'olio extravergine di oliva e mescolate con vigore. | | 2 | Lavorate l'impasto, poi versatelo in uno stampo da ciambellone, precedentemente imburrato e infarinato, e livellatene la superficie utilizzando il dorso di un cucchiaio. | | 3 | Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 35 minuti,
quindi sfornate e lasciate raffreddare il ciambellone.
Servitelo a piacere, sia tiepido sia freddo. | |
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Il ciambellone è una colazione e una merenda ideali e risulta squisito se accompagnato da vinsanto toscano non troppo dolce. |
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