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 Cucina Regionale: Molise
 Categoria: Pasta con verdure
 Questa ricetta è stata visualizzata: 21175 volte

Cavatelli con i funghi



         Scheda ricetta

Facile


40 m


Ci sentiamo di abbinarlo ad un rosso regionale come il " Biferno Rosso ".


Tra le tante specialità di pasta presenti nel nostro Paese, i cavatelli sono sicuramente da associare con la gastronomia della regione Molise.
 
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Farina400 g
2.Funghi1/2 kg
3.Pomodori freschi passati500 g
4.Pepeq.b.
5.Aglioq.b.
6.Prezzemoloq.b.
7.Saleq.b.
8.Olio d'olivaq.b.

Preparazione
1
Mentre si preparano i cavatelli mettere a soffriggere nell’olio i funghi tagliati a pezzettini con aggiunta di pepe, aglio e prezzemolo.
2
Giunti a cottura aggiungere la salsa e lasciare cuocere per trenta minuti. Lessare i cavatelli e condirli.
 
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