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I cavatelli con i funghi sono un delizioso piatto che si prepara molto velocemente rosolando i funghi, dopo averli puliti, in olio, conditi con aglio e prezzemolo, e successivamente andranno a condire i cavatelli scolati al dente. I cavatelli sono una pasta tipica molisana. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Farina | 400 g | | | 2. | Funghi | 1/2 kg | | | 3. | Pomodori freschi passati | 500 g | | | 4. | Pepe | q.b. | | | 5. | Aglio | q.b. | | | 6. | Prezzemolo | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Olio d'oliva | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mentre si preparano i cavatelli mettere a soffriggere nell’olio i funghi tagliati a pezzettini con aggiunta di pepe, aglio e prezzemolo. | | 2 | Giunti a cottura aggiungere la salsa e lasciare cuocere per trenta minuti. Lessare i cavatelli e condirli. | |
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Tra le tante specialità di pasta presenti nel nostro Paese, i cavatelli sono sicuramente da associare con la gastronomia della regione Molise. |
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