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Timballo casalingo di more |
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Il timballo casalingo di more è una classica preparazione piemontese che vede la rpeparazione di una pasta sfoglia che farà da contenitore a una farcitura di marmellata di more unite a zucchero e spezie, una cottura in forno completerà la ricetta. |
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Questa ricetta è
stata vista: 1715
volte |
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Le portate: Dolci
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Cucina Regionale: Piemonte
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Difficolta:
Facile
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Tempo:
1 h 10 m
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Vino:
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
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Ingredienti per 1 persona |
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| 1. | PER LA PASTA FROLLA | - | | | 2. | Farina | 300 g | | | 3. | Burro | 200 g | | | 4. | Zucchero | 100 g | | | 5. | Uova | 1 | | | 6. | Uova, tuorlo | 1 | | | 7. | Biscotti secchi | 150 g | | | 8. | PER IL RIPIENO | - | | | 9. | More di rovo | 700 g | | | 10. | Zucchero | 175 g | | | 11. | Limone non trattato | 1 | | | 12. | Cannella in polvere | 1/2 cucchiaino | | | 13. | Noce moscata | 1 pizzico | | | 14. | Burro | 10 g | | | 15. | PER LA TEGLIA | - | | | 16. | Burro | 20 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete la farina sulla spianatoia, distribuitevi sopra lo zucchero e il burro a dadini e lavorate con due spatole.
A burro sbriciolato, unite l'uovo, il tuorlo e i biscotti polverizzati. | | 2 | Lavorate ancora l'impasto, quindi avvolgetelo in un foglio di carta vegetale e lasciatelo riposare in frigo 2 ore.
Tirate la pastafrolla in 2 dischi, di cui uno alto 1 cm che userete per foderare una tortiera, unta di burro, del diametro di 26 cm. | | 3 | Lavate le more e conditele con lo zucchero, la cannellata buccia di 1/2 limone grattugiata e la noce moscata. Distribuitele nello stampo, aggiungete fiocchetti di burro e coprite con l'altro disco di pasta frolla sigillando i bordi.
Fate cuocere il dolce in forno a 180 °C per 50 minuti e servitelo ben freddo. | |
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