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Il semifreddo marchigiano è una gustosa ricetta delle Marche, si prepara eliminando la crosta del pan di spagna e sistemando le fette nelle quali andrà tagliato sul fondo di una zuppiera bagnandole poi col liquore, le fette andranno poi ricoperte col gelato e poi con la panna alla frutta, dopo 2 ore di surgelatore saranno pronte al consumo. |
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Ingredienti per 1 persona |
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| 1. | Pan di Spagna | 200 g | | | 2. | Gelato alla crema | 400 g | | | 3. | Panna fresca | 2 dl | | | 4. | Pesche (anche sciroppate) | 2 | | | 5. | Zucchero a velo | 30 g | | | 6. | Liquore profumato | 1 bicchierino | |
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Preparazione |
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| 1 | Eliminate la crosta dal pan di Spagna e tagliatelo a fette alte circa 1,5 cm, sistematele sul fondo di una zuppiera da tavola e bagnatele con il liquore prescelto. | | 2 | Dolcificate la panna con lo zucchero a velo, montatela e tenetene da parte 2 cucchiai per la decorazione finale.
Tagliate le pesche a dadini e unitele alla panna, mescolando con delicatezza per non smontare il composto. | | 3 | Trasferite il gelato nella zuppiera e ricopritelo con la panna alla frutta, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio.
Tenete il dolce nel congelatore per circa 2 ore. | | 4 | Mettete la panna montata rimasta in una tasca da pasticciere con la bocchetta dentellata e decorate la superficie del dolce.
Prima di servire,fatelo riposare 10 minuti. | |
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