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La Torta Mello viene realizzata lavorando a lungo le uova con lo zucchero, aggiungendovi il burro, la ricotta, la farina e spezzettandovi il cioccolato. Scioglieremo il lievito nel latte, lo verseremo nel composto e inforneremo il tutto per 45 minuti. |
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Questa ricetta è
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Le portate: Dolci
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Difficolta:
Facile
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Tempo:
1 h 15 m
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Vino:
Bailey's bello fresco.
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Zucchero | 250 g | | | 2. | Uova | 3 | | | 3. | Burro | 50 g | | | 4. | Ricotta freschissima | 250 g | | | 5. | Farina | 350 g | | | 6. | Lievito | 1 bustina | | | 7. | Latte | q.b. | | | 8. | Cioccolato al latte | q.b. | | | 9. | Cioccolato fondente | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavorare a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio. Sciogliere il burro, lasciarlo raffreddare ed unirlo al composto. Aggiungere la farina e la ricotta rimescolando con attenzione, sempre nello stesso senso. | | 2 | Prendere la cioccolata, vanno bene anche gli avanzi delle uova di pasqua, e spezzettarlo in abbondanza nel composto. | | 3 | Sciogliere la bustina di lievito e il latte freddo in una tazzina da caffè e versare nel composto. Imburrare uno stampo e versarci il composto. Infornare a 180 gradi , 160 se forno ventilato , per 45 minuti. | |
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Il racconto di Giovanna Arcaini |
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Anni orsono,
quando mia figlia, allora 6 anni, mi chiese di poter andare a cavallo..a
dire il vero a praticare uno sport che allora decisamente non
conoscevo.. pony games.. mi si gelò il sangue..
Amavo
certamente quei meravigliosi animali.. ma per un brutto episodio,
occorso nella mia vita.. non ne fui veramente felice..
Cominciammo quasi per scherzo..oggi, siamo arrivati, a dire il vero.. e'
arrivata.. al salto a ostacoli.. a livello nazionale.. con un
pony..doppio pony perche' piuttosto alto.. di nome mellation.
Ha saputo
vincere le mie paure, rubare il mio cuore, consolare i miei momenti
grigi..al punto da diventare, io stessa, il groom di mia figlia.. una
vera ippo mamma.. che spala ..cose insulse! nei box e pettina code e
criniere.. dedico a mellation, detto mello, questa semplice e gustosa
torta, che è diventata l'emblema del maneggio e che porto di frequente
per la gioia..così sembra!!.. di tutti i cavalieri e le amazzoni!. |
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