|
|
|
|
|
Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Spinaci | 500 g | | | 2. | Cannella in polvere | q.b. | | | 3. | Pecorino grattugiato | q.b. | | | 4. | Uova | 4 | | | 5. | Uva passa | 1 manciata | | | 6. | Burro | q.b. | | | 7. | Riglie di pollo | q.b. | | | 8. | Animelli e funghi | q.b. | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
Preparazione |
|
| | 1 | | Lessate gli spinaci in poca acqua, quindi passateli al setaccio e conditeli con il sale, il pepe e la cannella in polvere. | | 2 | | Aggiungete al passato del burro, le uova, del pecorino grattugiato ed infine una manciata di uva passa. | | 3 | | Mescolate bene il composto e versatelo in uno stampo liscio e bucato nel centro. Mettete quindi il tutto in forno a 180° per una decina di minuti. | | 4 | Sfornate il pasticcio ancora caldo e riempitelo nel centro con le rigaglie di pollo, le animelle ed i funghi.
Servitelo caldo. |
|
Contorni
