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La Giulebbe di ciliegie si prepara snocciolando le ciliegie per recuperarne il succo versandolo in una casseruola con le ciliegie e lo zucchero. Il dolce verrà fatto riposare in frigorifero prima di servirlo in tavola. |
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Ciliegie | 1 kg | | | 2. | Zucchero | 200 g | | | 3. | Liquore crema di cacao | 1 bicchiere | | | 4. | Savoiardi | 200 g | | | 5. | Vanillina | 1 bustina | | | 6. | Cannella in polvere | Un pizzico | | | 7. | Panna fresca | 2,5 dl | | | 8. | Zucchero a velo | 20 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate le ciliegie e snocciolatele su una terrina in modo da recuperarne il succo,quindi versate quest'ultimo in una casseruola e aggiungete le ciliegie e lo zucchero. Profumate con la cannella e la vanillina e lasciate cuocere a fuoco basso 20 minuti, o comunque fin quando il composto avrà acquisito una consistenza sciropposa, mescolando con un cucchiaio di legno.Togliete il recipiente dal fuoco e lasciate raffreddare. | | 2 | Sistemate i savoiardi sul fondo di una piccola zuppiera e bagnateli abbondantemente con il liquore. Coprite i biscotti con le ciliegie cotte e il loro succo, dopo averne scolata qualcuna che terrete da parte per la decorazione finale. | | 3 | Montate la panna insieme allo zucchero a velo e ricopritevi le ciliegie, quindi mescolatevi quelle tenute da parte. Lasciate riposare la preparazione in frigorifero prima di portarla in tavola. | |
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