|
|
|
|
Le seppie con piselli si preparano tagliando a striscie le seppie e aggiungendole in padella dove saranno state messe a rosolare le verdure tagliuzzate, dopo un poco si aggiungerà il vino e finalmente i piselli che dovranno intenerirsi, a questo punto, con una spolverata di prezzemolo, il piatto sarà pronto da portare in tavola, magari accompagnato da fette di polenta grigliata. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 3530
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Seppie già pulite | 600 g | | | 2. | Piselli sgranati freschi o surgelati | 300 g | | | 3. | Olio di oliva extravergine | 3 cucchiai | | | 4. | Carota | 1 | | | 5. | Sedano, costa | 1 | | | 6. | Cipolla | 1 piccola | | | 7. | Aglio, spicchio | 1 | | | 8. | Vino bianco | 1 bicchiere | | | 9. | Polpa di pomodoro | 300 g | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | | | 12. | Prezzemolo | 1 ciuffo tritato | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Prepariamo le seppie con piselli
Dopo aver lavato accuratamente le seppie, tagliatele a striscie larghe circa 1 centimetro, lasciando interi i ciuffi di tentacoli.
In una padella adeguata fate scaldare l'olio e rosolate tutte le verdure sminuzzate per qualche minuto aggiungendo l'aglio dopo che le verdure appaiano già appassite. | | 2 | Unite le seppe lasciandoloe cuocere per qualche minuto, poi versate il vino lasciandole poi evaporare circa una metà.
A questo punto unite i pomodori e regolate di sale e di pepe lasciando proseguire la cottura per circa 30 minuti, controllando ed eventualmente rabboccando con acqua calda il livello del liquido per impedire che le seppie si brucino. | | 3 | Trascorso il tempo aggiungete i pisellini proseguendo la cottura per altri 20 minuti circa o finchè i piselli appaiano teneri.
Rergolate ancora uan volta di sale, cospargete le seppie con prezzemolo tritato e servite in tavola. | | 4 | Le seppie con piselli saranno ancora più gustose se verrano accompagnate con fette di polenta grigliata. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Patate |
| Ricette con le patate, tubero saporito usato per differenti preparazioni. |
|
|
 |
|
|
Melanzane |
| Ricette con le melanzane, prodotto dell'orto molto gustoso col quale vengono arricchite molte invitanti ricette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
