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I tozzetti si preparano impastando la farina con le uova e zucchero e poi unendo tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto che, sagomato a forma di bastone, sarà cotto in forno e una volta raffreddato verrà tagliato a fette. |
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Ingredienti per 1 persona |
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| 1. | Farina 00 | 400 g | | | 2. | Zucchero | 200 g | | | 3. | Uova | 1 | | | 4. | Uova, tuorli | 3 | | | 5. | Olio extravergine di oliva | 80 g | | | 6. | Mandorle dolci | 100 g | | | 7. | Canditi | 100 g | | | 8. | Anisetta | 2 bicchieri | | | 9. | Bicarbonato | 1 pizzico | |
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Preparazione |
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| 1 | Fare la fontana con la farina e versarvi le uova sbattute con lo zucchero, aggiungere poi tutti gli altri ingredienti regolando la quantità di farina per ottenere un impasto abbastanza solido che sarà sagomato a forma di bastone e posto in forno a cuocere per 15 minuti a 180° C. | | 2 | Al termine lasciar raffreddare completamente prima di tagliare il bastone a fette e servire in tavola. | |
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