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Gli spaghetti alla salsiccia costituiscono unottima soluzione, per la rapiditą dellesecuzione, in qualsiasi momento si debba improvvisare un primo. Per una buona riuscita degli spaghetti alla salsiccia č importante preparare la salsiccia allultimo momento e cuocerla molto. |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette di pasta con la carne, cucinare gli Spaghetti alla salsiccia, pasta con carne, pasta con sasiccia |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Spaghetti | 300 g | | | 2. | Vino bianco | 1 bicchiere | | | 3. | Olio di oliva | 20 g | | | 4. | Pomodori San Marzano | 2 | | | 5. | Burro | 30 g | | | 6. | Parmigiano grattugiato | 40 g | | | 7. | Pecorino grattugiato | 20 g | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | | | 10. | Salsiccia | 150 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete in una padella l'olio e la pasta di salsiccia tolta da budella e sminuzzata. Salate e pepate, quindi mettete a rosolare e bagnate con il vino. Fatelo evaporare e unite i pomodori tagliati a filetti. | | 2 | Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli al dente, conservando l'acqua di cottura, saltateli nella padella insieme alla salsiccia. | | 3 | Finite di cuocere bagnando con qualche cucchiaio d'acqua della pasta. Quando gli spaghetti sono pronti, aggiungete fuori del fuoco il burro, il pecorino e il parmigiano. Saltate ancora e servite caldissimi. | |
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