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La bresaola e pompelmi è un piatto veloce, fresco e dieteco. Si servono le fettile di bresaola affiancate da un trito di rucola, sale e limone. In un piatto ulteriore posizioneremo gli spicchi di pompelmo e degusteremo la preparazione mixando gli ingredienti. |
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Ingredienti per 2 persone |
| 1. | Bresaola | 200 g | | | 2. | Pompelmi | 2 | | | 3. | Rucola | 120 g | | | 4. | Limone | 1/2 | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Servite le fettine di bresaola ben sottili, disponendole sino a coprire un piatto singolo. | | 2 | Da una parte disponete un trito grossolano di rucola, condita con il sale, il pepe e il limone. | | 3 | Dall'altra parte disponete quattro spicchi di pompelmo privati di ogni pellicola, pelati a vivo e divisi a spicchi. | |
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L'uso del pompelmo, grazie anche alla pubblicità fatta alle sue proprietà dimagranti, è ormai entrato nelle nostre abitudini alimentari.
Personalmente ho trovato interessante, in alcune ricette, le sorprendenti sfumature che può assumere il gusto tipico di questo frutto, che riesce senza problemi a confrontarsi con molti ingredienti. |
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