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Le patate trifolate vengono cucinate tagliando a pezzi le patate, lavandole, asciugandole e cuocendole nel burro insieme all'aglio per 30 minuti. Verranno quindi servite con prezzemolo tritato come guarnizione. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Patate | 600 g | | | 2. | Burro | 100 g | | | 3. | Aglio, spicchi | 2 | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | Prezzemolo | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a pezzetti. In una padella fate scaldare olio e burro insieme a due spicchi d'aglio. | | 2 | Asciugate le patate in uno strofinaccio, mettetele nella padella e fatele cuocere a calore moderato per una mezz'oretta fin quando le patate non saranno ben dorate. Regolate di sale. Mescolate con cura ogni tanto. | | 3 | A cottura ultimata unite il prezzemolo, mescolate sempre con delicatezza e servite subito. | |
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