Preparare anzitutto la torta Margherita montando a lungo (35 minuti con lo sbattitore elettrico) le uova con lo zucchero, poi unite la fecola e la farina,facendole cadere da un setaccino, quindi il burro,fuso e freddo, e, infine, la buccia grattugiata del limone.
Lavorate velocemente, versate il composto in una teglia di 26 cm di diametro, imburrata e infarinata, e fate cuocere in forno a 170°C per 35 minuti. A cottura ultimata, sformate la torta e lasciatela raffreddare.

Spezzettate gli amaretti e bagnateli con il rhum.
Eliminate dalla torta lo strato di crosta che si sarà formato in cottura e sbriciolatelo, poi tagliatela in 2 dischi orizzontali e sistematene uno sul fondo di un largo piatto per dolci.

Bagnatelo con metà curagao, distribuitevi sopra un primo strato di panna, precedentemente montata, e gli amaretti, quindi coprite con lo zabaione e su tutto stendete un altro strato di panna.
Ricoprite con il secondo disco di torta, spruzzate con il curagao rimasto e decorate con la rimanente panna montata e con la crosta della torta sbriciolata, distribuendola in modo da ricoprire uniformemente tutto il dolce.

Completate con lo zucchero vanigliato.
Decorate i bordi con le lingue di gatto, aiutandovi con il burro per saldarle meglio.
Lasciate in frigorifero per 4 ore prima di servire.