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Le of in cereghin altro non sono che uova in tegame nella variante lombarda, si preparano molto velocemente facendo spumeggiare il burro nel tegame, aggiungendo le uova e lasciandole cuocere per 2 minuti, questa preparazione consente di "puciare", cioè intingere il pane nel tuorlo ancora morbido, ed è ottima per coloro che sono di fretta e non desiderano perdere tempo in cucina. |
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stata vista: 1613
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Ingredienti per 1 persona |
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| 1. | Uova fresche | 2 | | | 2. | Burro | 25 g | | | 3. | Sale | q.b. | |
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