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Pasta fredda mediterranea |
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La pasta fredda mediterranea è un piatto preparato cuocendo la pasta e quindi raffreddandola sotto acqua corrente mentre avrete messo in una marmitta i pomodorini lavati e tagliati a meta con mozzarella, gamberetti e la rucola spezzettata. Il composto andrà aggiunto alla pasta fredda e condito con olio. |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette di cucina veloce, ricette con i gamberetti, preparare la Pasta fredda mediterranea, paste fredde |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Penne rigate (o fusilli) | 300 g | | | 2. | Mozzarelle di bufala | 2 | | | 3. | Rucola | 50 g | | | 4. | Gamberetti | 250 g | | | 5. | Pomodorini | 150 g | | | 6. | Olio di oliva extravergine | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Cuocete la pasta, scolatela e raffreddatela sotto l'acqua
corrente. Mettete in una marmitta i pomodorini lavati e tagliati a metà, la mozzarella tagliata a piccoli pezzi, i gamberetti sciacquati sotto l'acqua e la rucola lavata e spezzettata. | | 2 | Aggiungete la pasta fredda e condite con olio extravergine d'oliva. | |
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Secondo me, il gusto di questa pasta è dato da questi soli 4 componenti, non ne aggiungerei altri, questo il commento di Federica Doria autrice della ricetta e che ringraziamo per averci messo a conoscenza del segreto della ricetta!
La pasta fredda mediterranea è un piatto delizioso e veloce, nella sua estrema semplicità.
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