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Le cozze al sugo rappresentano un altro saporito modo di presentare le cozze in tavola, in questa ricetta, dopo essere state pulite, le cozze verranno unite in padella con la mezza cipolla già rosolata, col prezzemolo, con l'aglio e con il vino, quando inizieranno ad aprirsi verrà aggiunto il pomodoro e la cottura proseguirà fino a completa apertura delle cozze. |
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Questa ricetta è
stata vista: 2801
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Cozze | 1 kg | | | 2. | Aglio, spicchio | 1 | | | 3. | Prezzemolo tritato | 1 ciuffo | | | 4. | Vino bianco secco | 3 cl | | | 5. | Cipolla | 1/2 | | | 6. | Pomodoro | 200 g | | | 7. | Peperoncino | 1 | | | 8. | Olio extravergine d'oliva | 2 cucchiai | |
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Preparazione |
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| 1 | In un tegame con l'olio fate rosolare la mezza cipolla tagliata a julienne e aggiungete poi le cozze, il prezzemolo, l'aglio, il peperoncino fatto a pezzi e il vino, mescolare e cuocere con coperchio. | | 2 | Non appena le cozze inizieranno ad aprirsi aggiungere il pomodoro, e lasciar cuocere fino a completa apertura delle cozze.
Servire a tavola accompagnando il piatto con bruschette di pane casareccio. | |
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