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Scheda ricetta
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Media |
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40 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta con le canocchie, farfalle con le cicale, farfalle al pesce, farfalle con crostacei, farfalle con frutti di mare |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pasta (farfalle) | 400 g | | | 2. | Polpa di granchio | 200 g | | | 3. | Cicale di mare | 10 | | | 4. | Prezzemolo | q.b. | | | 5. | Aglio | 1 spicchio | | | 6. | Tabasco | qualche goccia | | | 7. | Vino bianco secco | 1/2 bicchiere | | | 8. | Olio di oliva extravergine | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Far rosolare il prezzemolo e l'aglio tritati finamente nell'olio d'oliva, poi aggiungere le cicale tagliate sulla schiena: Quando diventano rosse spruzzarle con il vino bianco e tabasco indi aggiungere la polpa di granchio e farla rosolare assieme alla polpa che esce fuori dalle cicale! | | 2 | Quando è tutto ben amalgamato se volete potete anche aggiungere 3 pomodorini siciliani: nel frattempo mettere la pentola al fuoco con la pasta appena le farfalle sono al dente scolarle e fatele saltare in padella con il pesce. | |
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Le farfalle e cicale costituiscono una piacevole alternativa ad altre preparazioni con questi saporiti crostacei valida sia d'estate che d'inverno, l'unica raccomandazione, che le cicale siano freschissime |
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