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I pomodori a sorpresa si preparano svuotando i pomodori conservando le calotte da parte e pulendoli dai semi. Verranno quindi posti su una teglia con olio e su ogni pomodoro romperemo un uovo e vi aggiungeremo del formaggio sminuzzato e faremo cuocere per 10 minuti al forno. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pomodori | 4 | | | 2. | Sale | q.b. | | | 3. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 4. | Uova | 4 | | | 5. | Caprino fresco | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate i pomodori, privateli delle calotte, tenetele da parte e svuotateli dei semi. Spolverateli quindi di sale, disponeteli su una teglia da forno unta d'olio e, in ciascuno di essi, rompetevi un uovo. | | 2 | Aggiungeteci anche un poco di formaggio di capra fresco sminuzzato, ricopriteli con le calotte e mettete la teglia nel forno caldo, in modo che i pomodori possano cuocersi e le uova rapprendersi. Dopo poco più di 10 minuti di cottura, togliete la teglia dal forno. | |
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