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Conchiglie con peperoni e prosciutto crudo |
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Le Conchiglie con peperoni e prosciutto crudo sono una squisita pasta fredda ideale per la calda stagione. Viene preparata lessando la pasta e, una volta raffreddata, guarnita con peperoni arrostiti e tagliati a listarelle e prosciutto con pomodoro a cubetti. Completa il tutto una spolverata di pepe nero e una buona dose di scagliedi grana. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Conchiglie | 320 g | | | 2. | Peperoni | 2 | | | 3. | Prosciutto crudo | 100 g | | | 4. | Pomodori maturi | | | | 5. | Grana in scaglie | | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | | | 8. | Olio extravergine | 3 cucchiai | |
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