|
|
|
|
Le linguine agli scampi sono una gustosa e veloce preparazione che prevede la preparazione di un sughetto a base di pomodori, aglio, scampi e prezzemolo, nel quale verrà poi mescolata la pasta scolata al dente insieme alle restanti erbe aromatiche e ai pomodori che faranno da decorazione al piatto. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 2322
volte |
|
|
|
|
|
|
-
Le portate: Primi
-
-
-
Difficolta:
Facile
-
Tempo:
45 m
-
Vino:
Non applicato.
- Articoli correlati:
|
|
|
|
Ingredienti per 6 persone |
|
| 1. | Scampi medio grandi | 20 circa | | | 2. | Olio di oliva extravergine | 150 ml | | | 3. | Aglio, spicchi | 7 | | | 4. | Pomodori del grappolo | 400 g | | | 5. | Prezzemolo tritato | 1 mazzetto | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Linguine | 500 g | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Lavata gli scampi, se fossero congelati fateli prima scongelare, poi sgusciatene 3 o 4 e schiacciatene la polpa in un piattino. Tagliate i pomodori a spicchi, poi tritate l'aglio e il prezzemolo molto finemente. | | 2 | Versate tutto l'olio in una casseruola e aggiungete l'aglio cuocendolo ma senza farlo imbiondire, appena il trito d'aglio salirà a galla versate la polpa degli scampi che avevate schiacciato in precedenza e cuocete incoperchiando per non più di un minuto. | | 3 | Aggiungete ora metà dei pomodori e appena si sarà solo scaldato aggiungete anche gli scampi senza accavallarli (vi servirà quindi una pentola di dimensioni adeguate). | | 4 | Fate cuocere col coperchio per 2 minuti, poi scoprite, girate gli scampi e proseguite la cottura. Nel frattempo calate la pasta nell'acqua di cottura, che avrete preparato per tempo, usando l'artificio di aggiungere un cucchiaio di olio all'acqua per non far attaccare le linguine, che andranno poi scolate al dente. | | 5 | Nel frattempo una volta cotti levate gli scampi dalla pentola e metteteli in un piatto lasciando poi asciugare il sugo. Quando il sugo sarà sufficientemente asciugato aggiungetevi la metà del prezzemolo tritato. Una volta scolata la pasta aggiungetela al sugo, mescolando bene e aggiungendo gli scampi, il pomodoro crudo e l'altra metà del prezzemolo. Portate in tavola nella stessa pentola di cottura. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Fagiolini |
| Ricette con i fagiolini, baccello acerbo della pianta dei fagioli, con il suo sapore molto delicato. |
|
|
 |
|
|
Ananas |
| Ricette con l'ananas, frutto tropicale molto dolce le cui proprietà sono benefiche per il nostro organismo. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|