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La Insalata di arance è un delizioso contorno che viene realizzato con strati di insalata, di arance tagliate a rondelle, cipollotti ed olive e quindi irrorati da un succo realizzato con limone ed olio. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Arance | 4 | | | 2. | Cipollotti | 2 | | | 3. | Olive nere al forno | 12 | | | 4. | Insalata belga | 2 cespi | | | 5. | Limone | 1 | | | 6. | Olio | 3 cucchiai | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate a rondelle le arance sbucciate e nel frattempo mondate cipollotti ed insalata. Tagliate quindi i cespi di insalata belga per la lunghezza quindi ricavatene dei mezzi anelli in senso orizzontale. Tagliate anche i cipollotti a spicchietti. | | 2 | Prendete quindi un piatto da portata e realizzate uno strato di insalata, quindi di arance a rondelle ed infine cipollotti ed olive. Sbattete inoltre il succo di limone con l'olio e il succo di arancia, quindi conditevi l'insalata aggiustando eventualmente di sale e pepe. | |
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