|
|
|
|
La crostata siciliana è un dolce tipico siciliano a base di ricotta, che verrà impastata con zucchero, marsala e tuorlo d'uovo per realizzare un composto che andrà a farcire la pasta sfoglia disposta in uno stampo e cotta poi al forno. |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 8 persone |
|
| 1. | Burro o margarina | 120 g | | | 2. | Farina | 200 g | | | 3. | Zucchero | 100 g | | | 4. | Uova intere | 3 | | | 5. | Uova | 1 tuorlo | | | 6. | Marsala | 1 cucchiaio | | | 7. | Ricotta | 500 g | | | 8. | Uva sultanina | 50 g | | | 9. | Limone, scorza grattugiata | 1 | | | 10. | Pinoli | 1 cucchiaio | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Dividete il burro in pezzetti, mettetelo su un piano di legno con la farina, 60 grammi di zucchero, il marsala e il tuorlo d’uovo quindi impastare bene il tutto sino a ottenere un composto compatto. | | 2 | Lasciare riposare la pasta in frigorifero per qualche minuto. Poi con 3/4 dell'impasto foderate una tortiera unta e passate in forno per 15 minuti.
Nel frattempo, in una terrina, lavorate la ricotta con lo zucchero rimasto, l’uvetta sultanina, i pinoli, i tuorli e la scorza di limone grattugiata. | | 3 | Montate i bianchi a neve ferma, incorporateli all’impasto e versate tutto sopra la pasta nella tortiera. Con la pasta tenuta da parte formate delle strisce e distribuitele a rete sopra la preparazione. Passate tutto in forno caldo per circa 50 minuti o finché la pasta risulterà ben cotta. Servite la torta fredda accompagnandola a piacere con della salsa di cioccolato. | |
|
|
|
|
La ricotta è un latticino ottenuto dal siero, residuo della lavorazione del formaggio vaccino o ovino riscaldato. La ricotta che da il massimo del gusto ai dolci e sempre quella di ovino. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Cavolfiore |
| Ricette con il cavolfiore, ortaggio dall'odore molto penetrante ma ricco di elementi e con un sapore attraente. |
|
|
 |
|
|
Zucchine |
| Ricette con le zucchine. La zucchina è un gustoso ortaggio che consente moltissime preparazioni. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
