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Bocconcini di pollo al curry |
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I Bocconcini di pollo al curry sono un ottimo secondo piatto di carne che viene cucinato rosolando il pollo tagliato a cubetti con la cipolla e preparando la salsa al curry, passandolo poi nel forno e servendolo con il riso bollito. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Petto di pollo a cubetti | 1 kg | | | 2. | Cipolla | 1 | | | 3. | Brodo di carne | 1/2 l | | | 4. | Farina | 3 cucchiai | | | 5. | Latte | 1/2 l | | | 6. | Burro | una noce | | | 7. | Olio extravergine | q.b. | | | 8. | Curry | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Rosolate i cubetti di pollo nell'olio e burro. Tritate finemente la cipolla e aggiungetela al pollo insieme al curry (un cucchiaio circa). Fate cuocere il pollo per circa un'ora, aggiungendo man mano il brodo in modo da non fare asciugare il fondo di cottura. | | 2 | Trasferite il pollo in una pirofila senza il fondo di cottura. Aggiungete al fondo di cottura 2 cucchiai di farina, quindi versate il latte e fate addensare la salsa. Versate la salsa ottenuta nella pirofila e passatela in forno a 200° per 15 minuti. Servite i bocconcini di pollo al curry con il riso bollito. | |
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