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Pesto alla menta con il Bimby |
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Il pesto alla menta con il Bimby è un saporito condimento per la pasta che si prepara frullando le erbe aromatiche con il parmigiano e successivamente aggiungendo l'olio e gli altri ingredienti, è un condimento ottimo per ogni tipo di pasta e per ogni occasione. |
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stata vista: 6061
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Ingredienti per 5 persone |
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| 1. | Menta fresca | 2 mazzetti | | | 2. | Prezzemolo | 1 mazzetto | | | 3. | Limone, succo | 1 | | | 4. | Olio di oliva extravergine | 60 g | | | 5. | Parmigiano grattugiato | 60 g | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | | | 8. | Aglio, spicchio | 1 | |
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Preparazione |
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| 1 | La prima operazione da effettuare è l'accurato lavaggio delle foglie sia del prezzemolo che della menta, foglie che dopo andranno asciugate delicatamente e poste nel boccale del Bimby insieme al parmigiano grattugiato.
Frullatele per 30 secondi a velocità 6/7 e successivamente aggiungete l'aglio ripetendo l'operazione per 30 secondi a velocità 7. | | 2 | Raccogliete il trito sul fondo del boccale, poi aggiungete l'olio, il succo di limone e regolate di sale e pepe secondo i gusti personali, poi lavorate il composto prima per 20 secondi a velocità 4 e successivamente per altri 20 secondi a velocità 8.
Il pesto alla menta è pronto a condire trenette o penne rigate!
Conservatelo in un barattolo a tenuta ermetica con un filo d'olio sulla superficie in luogo fresco, meglio in frigorifero. | |
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