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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Costolette di agnello(800 g) | 12 | | | 2. | Salsa di pomodoro | 1/2 bicchiere | | | 3. | Salsa Worcester | 1 cucchiaino | | | 4. | Aceto | 2 cucchiai | | | 5. | Cipolla | 1 | | | 6. | Senape in polvere | 1 cucchiaino | | | 7. | Olio per friggere | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Mescolate in una terrina la salsa di pomodoro, la salsa Worcester, la cipolla tritata, la senape, l’aceto e un pizzico di sale e ponete le costolette a marinare per circa un’ora. | | 2 | | Sgocciolatele e fatele cuocere per pochi minuti in una padella con l’olio caldo, voltandole due o tre volte. | | 3 | | Intanto fate scaldare la marinata in una casseruola per pochi minuti, rigirandola con il cucchiaio, e riducendola in modo da ottenere una salsa. | | 4 | | Disponete sul piatto di portata caldo le costolette e copritele con la loro salsa. | |
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