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Gratin di verdure al Bimby |
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Il Gratin di verdure al Bimby si prepara mettendo nel boccale pane, aglio, salvia rosmarino e prezzemolo e facendo rotare per 30 secondi a velocitą turbo. A parte prepararete nel varoma le verdure e il tutto verrą quindi infornato per 15 minuti per essere servito. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Cavolfiore | 200 g | | | 2. | Prezzemolo, mazzetto | 1 | | | 3. | Zucchine | 200 g | | | 4. | Cipolle | 100 g | | | 5. | Salvia | 6 foglie | | | 6. | Aglio, spicchio | 1 | | | 7. | Pane raffermo | 60 g | | | 8. | Rosmarino | q.b. | | | 9. | Carote | 200 g | | | 10. | Panna da cucina | 100 g | | | 11. | Finocchi | 300 g | | | 12. | Latte | 100 ml | | | 13. | Gruviera | 200 g | | | 14. | Sale | q.b. | | | 15. | Pepe | q.b. | | | 16. | Uova | 1 | |
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Preparazione |
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| 1 | Ponete nel boccale del Bimby il pane tagliato a pezzi ed aggiungetevi assieme la salvia, l'aglio, il rosmarino ed il prezzemolo tritato con cura. Accendetelo e impostate la velocitą turbo per 30 secondi. Quindi versate 800 grammi di acqua e procedete a velocitą 1 per 10 minuti. | | 2 | Nel frattempo procedete a mondare le varie verdure e ad affettare cipolle, carote, finocchi e cipolle. Ponetele quindi nel varoma ed azionatelo per 20 minuti alla prima velocitą.
Dal boccale invece eliminate l'eccesso di acqua e versatevi il latte, pepe, sale, gruviera a pezzi, panna liquida e l'uovo. Mettete il robot sulla velocitą 4 e fate girare per 30 secondi. | | 3 | Quando le verdure saranno cotte dopo i 20 minuti di cottura ponetete su di una pirofila, guarnite con la salsa preparata e spolverizzatevi sopra pane grattugiato.
Ponete quindi il tutto in forno a 200° per 15 minuti e servite. | |
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