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Le frittelle dolci appartengono a quel gruppo di preparazioni tipiche della festività di Halloween, la zucca verrà ripulita di semi e filamenti e poi lessata per essere poi ridotta in poltiglia alla quale verranno uniti lo zucchero, le uova, la scorza delle arance e la farina fino a ottenere un composto abbastanza duro con cui ricaveremo delle polpettine che andranno fritte. |
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Questa ricetta è
stata vista: 21465
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Le portate: Dolci
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Difficolta:
Facile
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Tempo:
45 m
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Vino:
Nessun suggerimento.
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- Halloween
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Zucca | 500 g | | | 2. | Farina | 250 g | | | 3. | Zucchero | 150 g | | | 4. | Uova | 3 | | | 5. | Arance | 2 | | | 6. | Zucchero a velo | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Pulite esternamente la zucca, tagliatela ed eliminate i semi ed i filamenti. Tagliatela a fette privandola della buccia. Mettetela a lessare in poca acqua salata, poi scolatela e passatela al setaccio. | | 2 | In una pentola unite la polpa e le uova precedentemente sbattute, mescolate e poi aggiungetevi la farina setacciata, lo zucchero e la scorza grattugiate delle arance. | | 3 | Amalagamate il tutto, aggiungendo della farina, se necessario, fino ad ottenere un'impasto piuttosto sodo. Ricavatene delle polpettine che schiaccerete con il palmo della mano e friggetele in una padella antiaderente appena unta di burro, rigirandola da entrambi le parti.
| | 4 | Poggiatele sulla carta assorbente, spolverizzatele di zucchero a velo e servitele bollenti.
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Dolce dedicato al periodo di Halloween. |
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