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Sulla crostata di zucca i più abili saranno in grado di realizzare con la panna montata qualche immagine, si prepara unendo zucca a zucchero, latte, panna e spezie e amalgamando il tutto che verrà poi versato in uno stampo e cotto al forno per essere poi decorato con panna e zucchero a velo. |
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | DOSI PER UNA TEGLIA DI 22 CM | - | | | 2. | Zucca cotta | 2 tazze | | | 3. | Uova sbattute | 2 | | | 4. | Zucchero di canna | 1 tazza | | | 5. | Panna | 1/2 tazza | | | 6. | Latte | 1,5 tazze | | | 7. | Brandy | 1 cucchiaino | | | 8. | Vanillina | 1 cucchiaio | | | 9. | Cannella in polvere | 1 cucchiaino | | | 10. | Ginger macinato | 1 cucchiaino | | | 11. | Noce moscata | 1/2 cucchiaino | | | 12. | Crosta facile per torte | 1/2 dose | | | 13. | Panna montata | 1 tazza | |
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Preparazione |
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| 1 | Scaldare il forno a 190°.
Mescolare insieme zucca e uova, aggiungere lo zucchero, il latte, la panna, il brandy, le varie spezie e lavorare bene tutto insieme. | | 2 | Con l'impasto per la crosta fare un cerchio con cui foderare il fondo e la parete della teglia premendo delicatamente. Stendere l'impasto di zucca a cucchiaiate dentro la crosta di pasta e infornare. | | 3 | Dopo 15 minuti diminuire la temperatura del forno a 160° e cuocere ancora per 20-25 minuti fino a quando la sottile lama di un coltello non uscirà asciutta. | | 4 | Lasciar raffreddare temperatura ambiente. Cospargere la crostata di panna montata prima di servire.
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