|
|
|
|
La marmellata di ciliegie č una confettura classica molto facile da preparare, basta infatti snocciolare le ciliegie e cuocerle per circa un'ora assieme allo zucchero ed alla scorza ed al succo di limone per ottenere una splendida conserva pronta in ogni occasione che andrą conservata in vasetti sottovuoto. |
|
 |
|
Questa ricetta č
stata vista: 1369
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 8 persone |
|
| 1. | Ciliegie | 1 kg gią snocciolate | | | 2. | Zucchero | 400 g | | | 3. | Limone, scorza | 1 | | | 4. | Limone, succo | 3 cucchiai | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Dopo aver lavato le ciliegie ed aver eliminato il picciolo, estraete il nocciolo a mezzo dell'apposito attrezzo o anche di un semplice coltello e mettetele a macerare per almeno 5 o 6 ore (una notte andrebbe ancora meglio) in una pentola di capacitą adeguata assieme allo zucchero, alla scorza e al succo di limone. | | 2 | Trascorso il tempo eliminate la scorza di limone e mettete la pentola sul fuoco mescolando ogni tanto, dopo un quarto d'ora circa con un frullatore a immersione tritate grossolanamente le ciliegie nella stessa pentola di cottura, poi riprendete a cuocerle per altri 45 minuti circa, finché una goccia di marmellata posta in un piatto inclinato si solidifichi senza colare. | | 3 | A questo punto versate la marmellata in barattoli di vetro sterilizzati a chiusura ermetica, tappate e fate raffreddare in luogo fresco e asciutto.
Dopo circa un mese potrete assaporare il frutto delle vostre fatiche, e buona colazione! | |
|
|
|
|
Se avete quantitativi differenti di ciliegie disponibili, la regola afferma che il peso dello zucchero da utilizzare č pari a poco meno della metą del peso pulito delle ciliegie, per cui se avrete un kg e mezzo di ciliegie gią pulite dovrete adoperare circa 600 grammi di zucchero, ma č una regola molto empirica che dipende fortemente dal gusto personale e dal tipo di ciliegie, pił o meno dolci, che si utilizzeranno. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltą a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone č ... |
Senape
La senape č una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor č un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Curarsi con il cibo |
| Buonissimo Salute: gli alimenti spesso aiutano a guarire o a prevenire disturbi. Scopriamoli insieme. |
|
|
 |
|
|
Sushi e Sashimi |
| Le ricette di sushi e di sashimi, principalmente a base di riso e pesce crudo, ma anche funghi ed alghe. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
