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Biscotti di farina d'avena |
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I biscotti di farina d'avena sono realizzati unendo alla farina bianca una certa quantità di farina d'avena che darà il giusto colore e sapore al biscotto inoltre lo zucchero di canna e gli aromi renderanno molto gustosa la preparazione da consumare a colazione o all'ora del tè. |
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stata vista: 14924
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Ingredienti per 1 persona |
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| 1. | Noci tritate (facoltative) | 100 g | | | 2. | Burro a temperatura ambiente | 150 g | | | 3. | Zucchero di canna | 200 g | | | 4. | uovo | 1 | | | 5. | Estratto di vaniglia in polvere | 1 cucchiaino | | | 6. | Farina | 100 g | | | 7. | Bicarbonato di sodio | 1/2 cucchiaino | | | 8. | Sale | 1/2 cucchiaino | | | 9. | Cannella | 1 cucchiaino raso | | | 10. | Farina d'avena | 250 g | | | 11. | Mirtilli secchi (facoltativo) | 100 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Nella ciotola del miscelatore elettrico o anche a mano lavorate il burro con lo zucchero fino a renderlo cremoso e omogeneo poi aggiungete l'estratto di vaniglia e l'uovo amalgamando anche questi ingredienti. | | 2 | A parte unite la farina bianca con il bicarbonato la cannella e il sale, poi incorporateli gradualmente al burro fino a unirli perfettamente e infine aggiungete la farina d'avena e i mirtilli o le noci secondo il gusto personale. | | 3 | A questo punto preparate una placca da forno ricoprendola con carta da forno e disponete piccole quantità del composto distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra e regolandovi sulla quantità in modo da ottenere dai 20 ai 24 biscotti.
Con la mano bagnata appiattite il composto. | | 4 | Infornate nel forno già caldo a 180° C per circa 12 o 15 minuti finché i bordi siano marrone chiaro ma il dorso del biscotto deve restare quasi umido al centro. | | 5 | Estraete la placca dal forno e attendete alcuni minuti prima di staccare i biscotti e metterli in una retina per completare il raffreddamento. | |
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Le dosi previste consentono di preparare dai 20 ai 24 biscotti di generose dimensioni. |
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