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Bavette ai frutti di mare |
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Le Bavette ai frutti di mare sono un saporito e profumato primo piatto di pesce; viene preparato facendo cuocere a fuoco vivace i frutti di mare, aggiungendo dopo i gamberi, il prezzemolo e la polpa di pomodoro, ed infine versando nel sugo le bavette cotte al dente. |
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Questa ricetta è
stata vista: 15417
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Bavette | 500 g | | | 2. | Cozze | 300 g | | | 3. | Vongole | 300 g | | | 4. | Gamberi | 200 g | | | 5. | Prezzemolo | 1 ciuffo | | | 6. | Aglio, spicchi | 2 | | | 7. | Pomodori | 2 | | | 8. | Olio extravergine | q.b. | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Peperoncino | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In una padella versate l'olio e fate soffriggere l'aglio sminuzzato, quindi aggiungete le cozze e le vogole e fatele aprire sul fiamma vivace. Nel frattempo scottate i gamberi e togliete i gusci aggiungendoli ai frutti di mare. | | 2 | Abbassate la fiamma e unite il prezzemolo tritato, la polpa di pomodoro a pezzetti e un pizzico di peperoncino. Proseguite la cottura per 20 minuti circa. | | 3 | In abbondante acqua salata fate cuocere le bavette, scolatele al dente e versatele nella padella con il sugo. Fate insaporire il tutto per qualche minuto, quindi servite. | |
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