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Il Merluzzo al vapore si prepara disponendo i filetti di merluzzo su un piatto sul quale andremo a versare il succo di limone, l'olio, sale e del prezzemolo tritato. Dopo una cottura di circa 30 minuti servirete il merluzzo in tavola accompagnando con spicchi di limone. |
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Ingredienti per 2 persone |
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| 1. | Filetti di merluzzo | 300 g | | | 2. | Olio di oliva extravergine | q.b. | | | 3. | Prezzemolo tritato | 1 ciuffo | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | Limone, succo | 2 cucchiaini | |
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Preparazione |
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| 1 | In un piatto disponete i filetti di merluzzo bagnandoli con il succo di limone e l'olio spargendovi sopra il prezzemolo tritato e condendo il tutto con un pizzico di sale. | | 2 | Mettete una pentola di dimensioni adeguate e piena a metà di acqua sul fuoco, appena l'acqua inizierà a bollire coprite la pentola col piatto contenente i filetti di merluzzo, coprendo a sua volta il piatto con un coperchio o semplicemente con un altro piatto. | | 3 | Lasciate cuocere per una trentina di minuti poi prendete con precauzione il piatto bollente e servite in tavola, accompagnando il merluzzo con spicchi di limone. | |
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