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Il tè ghiacciato al kiwi è una fresca preparazione estiva, che prevede in aggiunta al tè nero qualche goccia di rum, tè alla menta e del kiwi, è molto gradevole da assaporare nei giorni di canicola e ottimo per far tacere la sete, inoltre il gelato che lo decora aggiunge sapore e ci fornirà preziose energie. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Liquore alla menta | 2 cl | | | 2. | Acqua | 1/2 l | | | 3. | Tè nero | 2 cucchiaini | | | 4. | Tè di menta | 2 cucchiai | | | 5. | Gelato al limone | 8 piccole porzioni | | | 6. | Kiwi | 2 grossi | |
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Preparazione |
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| 1 | Preparate separatamente il tè nero e quello di menta, ciascuno con 1/4 di acqua bollente, poi mescolate insieme i due infusi, fateli raffreddare e metteteli in frigorifero. | | 2 | Sbucciate i kiwi, frullate la polpa e mescolatela con il gelato ed il liquore. | | 3 | Distribuite il gelato in 4 bicchieri di vetro e finite di riempire questi ultimi con il tè ben freddo. | |
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Il kiwi, dalla forma e dimensioni di un uovo, è noto in Cina fin dal 15° Secolo. Benchè introdotto solo di recente sul mercato europeo, ha riscosso un successo senza precedenti. Esistono già centinaia di ricette a base di questo frutto (vedi rubrica Frutta Esotica). Si presta infatti ottimamente come guarnizioni di torte, ingrediente di insalate miste, primi piatti, contorni di carne e dessert. |
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