Ponete a scaldare in una larga casseruola l'olio di semi. Quando la temperatura raggiunta sarà alta mettete le ali di pollo e fare cuocere per una decina di minuti fino a che non saranno leggermente dorate.
A questo punto trasferitele sulla carta assorbente in modo da eliminare l'olio in eccesso.

Nel frattempo cominciamo a preparare la salsa piccante sciogliendo il burro con il tabasco ed il pepe macinato grosso. La salsa al formaggio dovrà invece essere preparata aggiungendo in un mixer la maionese e l'aglio con cipolla, panna acida, aceto e formaggio.

Potrete a questo punto servire le ali di pollo accompagnate da due ciotole che conterranno le due salse preparate.