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La mousse di ricotta è un gustoso preparato che, realizzato con zucchero, ricotta e panna, si presta ad essere consumata da sola con qualche decorazione oppure costituire un'ottima farcitura per qualche torta. Verrà conservata in frigorifero fino al suo utilizzo. |
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Ingredienti per 1 persona |
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| 1. | Ricotta freschissima | 250 g | | | 2. | Zucchero a velo | 100 g | | | 3. | Panna montata | 3 cucchiai (facoltativo) | | | 4. | Estratto di vaniglia | 1 flaconcino | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete in una ciotola la ricotta e lavoratela assieme allo zucchero anche con uno sbattitore finchè non sia perfettamente amalgamata e liscia, se non avete un miscelatore va bene anche la forchetta, poi aggiungete la panna e amalgamate alla perfezione anche quest'ultima, infine aromatizzate con la vaniglia. | | 2 | A questo punto dividetela in coppette che potrete decorare con gocce di cioccolato o cialde da gelato e tenetela in frigorifero fino al momento di servire in tavola. | |
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Se volete che la vostra mousse di ricotta prenda un tocco di vivacità, al posto dell'estratto di vaniglia potrete adoperare del rum. |
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