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La granita di ciliegie è un ottimo dessert a base di frutta da consumare nei periodi più caldi dell'anno, si prepara lavando e snocciolando le ciliegie e poi tagliandole a pezzetti, infine verranno rosolate nel vino e messe nella gelatiera assieme alle altre ciliegie frullate nel mixer. |
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stata vista: 2705
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Ciliegie | 400 g | | | 2. | Zucchero | 100 g | | | 3. | Vino bianco | 1 cucchiaio | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate le ciliegie, asciugatele, privatele del picciolo,
snocciolatele con l’apposito attrezzo e tagliatele a pezzetti.
Metteteli in una padella, irrorateli con il vino e rosolate per 4 minuti, mescolando ogni tanto. | | 2 | Togliete la padella dal fuoco, sgocciolate un cucchiaio di
ciliegie e tenetele da parte. Mettete le altre nel mixer,
frullatele, poi unitevi le ciliegie a pezzetti tenute da parte.
Versate in un tegamino 1 dl d’acqua, unite lo zucchero,
portate a ebollizione, fate bollire per 3 minuti, mescolando
ogni tanto, finché lo zucchero si sarà sciolto, togliete dal fuoco, fate raffreddare, poi unitevi il composto di ciliegie, mescolando. | | 3 | Versate il composto nella gelatiera, azionatela e fate girare le spatole per 10 volte, spegnete l’apparecchio per 30 secondi; fate girare di nuovo le spatole per altre 10 volte, quindi interrompete per 30 secondi e continuate con la stessa procedura finché la granita sarà pronta. Distribuite la granita in 4 bicchieri, tenuti in precedenza nel freezer, e portatela in tavola. | |
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