In una capace pentola mettere a cuocere il mosto con l'olio finché non raggiunga un vivace bollore, e versandolo un poco alla volta sulla farina, che preventivamente è stata versata in una capace scodella.
L'ideale sarebbe quella di rimettere la pentola con il mostro e l'olio sul fuoco a bollire ogni volta che se ne è versato un poco sulla farina.

Amalgamare con un cucchiaio di legno tutti gli ingredienti a poco a poco, finché l'impasto non assuma la consistenza della pasta per gli gnocchi.

A questo punto dopo aver oliato il fondo di una teglia da forno adagiarvi l'impasto, conferendogli una forma rotonda e alta circa 4 o 5 centimetri, e sulla superficie praticare degli intagli di mezzo centimetro alla distanza media di 3 centimetri l'uno dall'altro.

Mettere in forno già caldo a 200 °C e cuocere per circa un'ora o finché non si sia formata una crosta scura.
A questo punto sfornate la pizza e avvolgetela in 3 o 4 panni da cucina, lasciandola così raffreddare per qualche ora.