|
|
|
|
Le Melanzane alla sassarese sono un classico contorno della cucina sarda, preparato con delle melanzane allungate e piuttosto piccole che verranno poi messe in forno e quindi servite con una salsa preparata con olio, sale ed aglio. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 6940
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Melanzane allungate piccole | 4 | | | 2. | Olio extravergine | 4 cucchiai | | | 3. | Aglio, spicchio | 1 | | | 4. | Basilico | 1 mazzetto | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Lavate le melanzane, asciugatele, mettetele in una pirofila leggermente spennellata d’olio e cuocetele nel forno già caldo a 180 °C per 30 minuti circa. | | 2 | Nel frattempo sbucciate lo spicchio d’aglio e tritatelo finemente; lavate il basilico, asciugatelo con un telo e spezzettatelo. | | 3 | Togliete le melanzane dal forno, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e incidetene la polpa con un coltellino appuntito, disegnando una specie di rete.
In una ciotolina sbattete leggermente l’olio rimasto con il basilico lavato, l’aglio, un pizzico di sale e una macinata di pepe e irrorate con la salsa preparata le melanzane.
Disponetele su un piatto da portata e servitele calde o tiepide. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Sushi e Sashimi |
| Le ricette di sushi e di sashimi, principalmente a base di riso e pesce crudo, ma anche funghi ed alghe. |
|
|
 |
|
|
Fagiolini |
| Ricette con i fagiolini, baccello acerbo della pianta dei fagioli, con il suo sapore molto delicato. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
