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Le Braciole aromatico si preparano scottando su entrambi i lati le braciole prima di salarle, peparle e spruzzare fino ad evaporazione con il Madera. Una volta cotte verranno tolte dal fuoco e coprendole con il fuoco di cottura servite ben calde in tavola. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Braciole | 4 | | | 2. | Madera | 1/2 bicchiere | | | 3. | Trito di aglio, salvia, rosmarino | 1 | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | Pepe | q.b. | | | 6. | Brodo di carne | 1 mestolo | |
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