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Le Patate al pomodoro sono un delizioso e semplice contorno preparato con uno stufato di cipolle a cui aggiungeremo le patate e quindi il passato di pomodoro e alcune foglie di alloro. Una cottura a fuoco moderato per 40 minuti completerà l'opera. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Patate | 900 g | | | 2. | Cipolle | 2 | | | 3. | Olio extravergine | 4 cucchiai | | | 4. | Passata di pomodoro | 500 g | | | 5. | Alloro, foglie | 2 | | | 6. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti. Sbucciate le cipolle e affettatele finemente, quindi stufatele a fuoco lento, in un tegame, con l'olio. Quando sono morbide e trasparenti, aggiungete le patate e mescolate, facendo insaporire per qualche minuto a fuoco piuttosto allegro. | | 2 | Unite poi il passato di pomodoro e le foglie d'alloro, salate, coprite il tegame con un coperchio e continuate la cottura a fuoco moderato per 40 minuti circa. | |
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