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Info Ricette |
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Tags
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ricette con il pomodoro, ricette delle piccatine al pomodoro, cuocere la fesa di vitello, cucinare le Piccatine al pomodoro |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Fesa di vitello | 8 fette | | | 2. | Mozzarella di circa 200 g | 1 | | | 3. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 4. | Burro | 30 g | | | 5. | Pomodori pelati | 1/2 scatola | | | 6. | Prosciutto cotto | 100 g | | | 7. | Aglio, spicchio | 1 | | | 8. | Prezzemolo tritato | 1 cucchiaio | | | 9. | Basilico | Qualche foglia | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In un tegame fate scaldare l'olio, unite lo spicchio d'aglio schiacciato e, appena è dorato, levatelo e aggiungete il pomodoro, salate e cuocete per circa 10-15
minuti. | | 2 | In un'altra padella fate sciogliere il burro, unitevi le fettine di carne che farete dorare da ambo le parti, salatele, pepatele.
Trasferite le fettine di carne nella padella dove avete cotto il pomodoro, su ogni fetta mettete una fetta di prosciutto cotto e una fettina di mozzarella, cospargete con il prezzemolo e il basilico tritati, lasciate insaporire per qualche secondo fino a quando la mozzarella si scioglierà. | |
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