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La farinata di ceci è una saporita preparazione che restituisce una torta rustica realizzata con farina di ceci che verrà insaporita solo da un pizzico di sale e qualche cucchiaio d'olio, può essere consumata anche come pane assieme ad altri piatti e ne esalterà il sapore. |
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stata vista: 4029
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Farina di ceci | 500 g | | | 2. | Acqua | 1,5 l | | | 3. | Olio di oliva extravergine | 5 cucchiai | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mescolate con cura la farina di ceci con l'acqua e aggiungete un pizzico di sale e i cucchiai di olio.
Lasciate quindi a riposo per un paio d'ore avendo cura di mescolare, di tanto in tanto.
| | 2 | Procedete quindi ungendo una teglia e versando il composto, muovendo la teglia in maniera da farlo distribuire uniformemente fino a fargli raggiungere uno spessore di circa 3 centimetri.
| | 3 | Ponete quindi la teglia nel forno precedentemente scaldato a 180 °C e lasciate cuocere fino a quando la superficie non si sarà dorata.
Al termine sfornate, spolverate di pepe e servite tagliata a fette. | |
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