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Spaghettini alle zucchine |
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Anche gli spaghettini alle zucchine, come tanti altri piatti costituiti da pasta e verdure, si prestano molto bene ad essere gustati d'estate, la verdura presente infatti fa molto bene all'organismo e rende la preparazione più digeribile. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Spaghettini | 350 g | | | 2. | Zucchine | 3 o 4 | | | 3. | Aglio, spicchio | 1 | | | 4. | Pangrattato | q.b. | | | 5. | Olio di oliva extravergine | 4 cucchiai | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Messa al fuoco l'abbondante acqua salata necessaria per cuocere gli spaghettini, pulite le zucchine e tagliatele a rondelle.
Fate appassire adagio l'aglio schiacciato in padella con 4 cucchiai d'olio, eliminatelo e nell'olio rimasto in padella dorate le rondelle di zucchine a fuoco vivo, 3 minuti per lato, dosando sale e pepe. | | 2 | Cotti gli spaghettini, scolateli molto al dente: passateli in padella, cospargeteli di pangrattato e fateli insaporire a fuoco vivo, rimescolando.
Portateli in tavola immediatamente: semplici e deliziosi. | |
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