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Il pollo alle mandorle si cucina mettendo i petti di pollo tagliati in ciotola con maizena e sale mentre a parte tosterete le mandorle nell'olio. Nel rimanente olio friggerete cipolla e ginger, aggiungerete il pollo e farete rosolare per poi spruzzare con sherry e brodo. Servitelo molto caldo. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Birra cinese. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche cina, la cucina cinese, preparare il Pollo alle mandorle, ricette con il pollo, ricetta pollo alle mandorle |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Petto di pollo | 300 g | | | 2. | Amido Maizena | 1 cucchiaio | | | 3. | Bambù | 1 scatola | | | 4. | Mandorle | 200 g | | | 5. | Olio di oliva | 6 cucchiai | | | 6. | Zenzero | 1/2 fettina | | | 7. | Cipolla | 1 | | | 8. | Sherry | 1 cucchiaio | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Brodo | 2 cucchiai | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete i petti di pollo tagliati in una ciotola con la maizena e il sale. Fate tostare le mandorle in due cucchiai
d`olio d`oliva. | | 2 | Nel rimanente olio friggete la cipolla e il ginger tritati, aggiungete i pezzi di pollo, il bambù che avrete scolato e tagliato a fette le mandorle; fate rosolare e dopo qualche
minuto spruzzate con lo sherry e il brodo.
| | 3 | Salate e cuocete fino a quando il petto di pollo sarà tenero e il sugo addensato. Servite il pollo alle mandorle molto caldo. | |
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Il pollo alle mandorle è una ricetta tipica della cucina cinese che è diventata rapidamente molto rinomata e famosa in tutto il mondo. |
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