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Qualche filetto d'acciuga basta a dare un sapore inaspettatamente gradevole agli spaghettini saporiti, inoltre il peperoncino conferisce alla preparazione una personalità molto vivace. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Spaghettini | 300 g | | | 2. | Aglio, spicchi | 2 | | | 3. | Acciuga | 4 filetti | | | 4. | Prezzemolo | Un piccolo trito | | | 5. | Peperoncino piccante | Un pezzetto | | | 6. | Origano | Un pizzico | | | 7. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete in una padella l'olio con l'aglio privato del germoglio centrale, fate insaporire per qualche minuto schiacciandolo con una forchetta, poi eliminatelo e mettete nella padella le acciughe.
| | 2 | Cuocete a fuoco basso spappolando le acciughe con una forchetta, poi unite il peperoncino e fate insaporire a fuoco basso per un paio di minuti.
Unite il prezzemolo e l'origano.
Cuocete gli spaghettini in abbondante acqua bollente salata, scolateli al dente e passateli nella padella mescolandoli rapidamente.
Servite immediatamente. | |
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