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La torta di Pasqua è una semplicissima torta dolce preparata nel forno, va servita caldissima o tiepida in modo che possa liberare tutto il suo aroma al momento del taglio. |
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Farina bianca | 500 g | | | 2. | Zucchero | 200 g | | | 3. | Burro | 60 g | | | 4. | Bicarbonato | 10 g | | | 5. | Lievito per dolci | 1 bustina | | | 6. | Zucchero in granella | 2 cucchiai | | | 7. | Uova, tuorlo | 1 | | | 8. | Uova | 4 | |
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Preparazione |
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| 1 | Prepariamo la Torta di Pasqua
Imburrare e infarinare una fortiera. Mescolare insieme farina e zucchero e disporli a fontana; unire il burro a pezzetti, le uova intere, il bicarbonato sciolto in poca acqua tiepida e il lievito. Lavorare a lungo gli ingredienti fino a ottenere una pasta liscia e omogenea. | | 2 | Versare nella fortiera preparata la pasta e lasciarla lievitare per 30 minuti in luogo tiepido.
Sbattere in una terrina il tuorlo, utilizzarlo per pennellare la parte superiore della torta lievitata e corpargervi subito dopo lo zucchero in granella. | | 3 | Mettere la torta in forno preriscaldato e far cuocere per 40 minuti a 180 °C; sfornare e servire in tavola calda o tiepida.
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