|
|
|
|
Le Polpette aromatiche si preparano con la carne macinata di polpa di manzo a cui andremo ad aggiungere del finocchio selvatico e il più classico uovo con parmigiano. Un bicchiere di vino bianco secco completerà la preparazione. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 2598
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Polpa di manzo macinata | 400 g | | | 2. | Finocchio selvatico (semi) | q.b. | | | 3. | Uovo, tuorlo | 1 | | | 4. | Pane casareccio (senza crosta) | 2 fette | | | 5. | Latte | 1 bicchiere | | | 6. | Parmigiano grattugiato | 2 cucchiai | | | 7. | Prezzemolo | 1 ciuffo | | | 8. | Patate arrosto (per contorno) | q.b. (facoltativo) | | | 9. | Vino bianco secco | 1 bicchiere | | | 10. | Olio di oliva extravergine | q.b. | | | 11. | Sale | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Avrete messo il pane ad ammollarsi dentro il latte 10 minuti prima d'iniziare la preparazione della ricetta. | | 2 | Tritate finemente un ciuffetto di prezzemolo.
Mescolate in una terrina (o dentro la vaschetta del mixer) la carne macinata, 2 cucchiai di parmigiano, il tuorlo, quindi il pane strizzato, il prezzemolo tritato, sale e pepe, sino a ottenere un impasto liscio e compatto dal quale ricavare 12 polpette. | | 3 | Rosolatele in padella con 2-3 cucchiai d'olio per 5-6 minuti, muovendole col mestolo.
Unite un pizzicotto di semi di finocchio, versate un bicchiere di vino e fate ritirare a fuoco basso per 10 minuti circa. | | 4 | Servite le polpette col loro sughetto, generosamente cosparse di aromatici semi di finocchio, con un bel contorno di patate arrosto. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Bimby |
| Ricette con il Bimby, utile robot da cucina che oltre ad impastare cucina egragiamente le nostre pietanze |
|
|
 |
|
|
Kiwi |
| Ricette con il kiwi, frutto esotico ricco di vitamina C utilizzato per preparare moltissime ricette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
